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鸡蛋上的喷码怎么去除?

时间:2019/10/28 13:25:46 | 浏览次数:


    一名网友在微博上发帖称:超市里大多数盒装鸡蛋的蛋壳上都标有红色代码。超市买的鸡蛋煮熟后,蛋白上也有红色的痕迹。吃这样的鸡蛋对健康有影响吗?有什么方法可以立即去除鸡蛋上面的喷码吗?

 
    记者们买了几盒鸡蛋作为对比。鸡蛋上的一些编码表示生产日期,一些是生产编码。产品来源等信息可以在该品牌的官方网站上查询。根据包装上的联系信息,记者联系了鸡蛋制造商。他们一个接一个地说蛋壳涂上了可食用的墨水喷雾,所有这些都通过了检查。湖北蛋厂商透露,蛋壳和蛋内膜有气孔,红色墨水正常渗透,因此他们高价购买食用墨水喷雾。
    记者了解到,煮熟的鸡蛋蛋白质上的痕迹大部分是在烹饪过程中渗透的,那么这些在生鸡蛋上的喷雾痕迹能被去除吗?记者根据经销商和网民提供的各种方法进行了实验。
 实验一:酒精
销售食用油墨喷码的销售店,听说过酒精会擦拭喷雾码。记者将几个棉签浸泡在一瓶含75%乙醇的消毒剂中,然后擦拭蛋壳编码。擦拭5分钟后,编码的颜色变浅,棉签染上一点红色。擦拭几分钟后,编码的颜色没有褪色,棉签也没有变色,鸡蛋上的编码可以识别具体的数字。
 实验二:开水
一位微博用户建议用开水清洗和擦拭,记者尝试了。用沸水冲洗鸡蛋编码,颜色不会改变。记者将棉签浸入滚烫的热水中,并在蛋壳代码上擦拭。擦拭5分钟后,大部分代码颜色被擦掉,棉签几乎被染成红色。连续擦拭几分钟后,几乎所有的编码颜色都被擦掉了,但很明显蛋壳的缝隙和洞里有少量红色,鸡蛋上的编码数字无法识别。
 实验三:食醋
食醋中的醋酸具有较弱的腐蚀性,建议可以去除编码。记者将棉签浸入醋中,擦拭蛋壳代码。不到一分钟,代码就被删除了一半。在进一步擦拭2分钟后,所有的代码都被擦掉,蛋壳是干净的,只有残留的醋可以看到。将鸡蛋用水冲洗后,上面没有任何编码痕迹。

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